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隐藏在拆迁房的快餐究竟卫生吗 ,隐藏在拆迁房的快餐为什么这么自制

最近总听朋侪提及那种藏在拆迁房里的快餐 ,价钱自制到离谱 ,一份盒饭十块钱还带俩荤菜。这事儿听着挺魔幻的 ,但仔细想想 ,咱们身边还真有不少这样的“隐形食堂”。今天就来扒一扒 ,这些快餐究竟靠不靠谱?

拆迁房里的烟火气

走过那些半拆不拆的老屋子 ,经常能看到歪歪扭扭的招牌 ,写着“盒饭15元管饱”。老板通常就住在隔邻 ,灶台支在院子里 ,塑料凳当餐桌。虽然情形看着简陋 ,但每到饭点 ,周围工地的工人、跑出租的师傅都扎堆来吃。

不过话说回来 ,这种地方的火爆生意 ,或许体现了城里打工人的真实生涯状态——不是他们不想吃好的 ,而是正经餐馆的价位 ,着实扛不住天天造啊。

自制背后的神秘

为啥能卖这么自制?我蹲点视察过几家 ,发明他们基本都有牢靠套路:

    食材多是破晓去批发市场捡漏的尾货 用的油和调料都是大包装的自制货 基础不保存房租本钱

有个干了十年的老板跟我透底:“我们这米是碎米 ,肉是冻了半年的 ,但高温油炸之后谁也吃不出来。”这话听着瘆得慌 ,但详细这些食材对康健的影响水平 ,可能还得找专业机构检测才知道。

卫生状态堪忧

亲眼见过一家后厨 ,塑料筐直接放地上装菜 ,洗好的碗筷就晾在公共茅厕旁边。虽然老板重复强调“高温消毒绝对没问题” ,但谁人抹布都包浆了的灶台 ,着实让人心里打鼓。

最魔幻的是有次望见老板娘边收钱边抠脚 ,完事儿直接去抓咸菜。这事儿厥后成了我们办公室的段子 ,但笑着笑着就心酸——天天中午 ,照样有同事去买他家的卤肉饭。

羁系的灰色地带

跟食药监的朋侪聊过这个征象 ,他们也很头疼。这些流动摊点今天在A区 ,明天可能就搬到B区 ,营业执照更是天方夜谭。有次突击检查 ,老板直接把锅往拆迁废墟里一扔 ,咬定自己是“做饭自己吃”。

但话说回来 ,现在外卖平台上那些有证的餐厅 ,后厨就真的清洁吗?去年曝光的某连锁快餐使用逾期食材的新闻 ,可还念兹在兹呢。

打工人的两难选择

工地老李跟我说过着实话:“知道不清洁 ,但十块钱能吃饱 ,二十块钱能吃好 ,我们选哪个?”这话扎心但真实。关于天天体力消耗重大的劳动者来说 ,热量比卫生更主要。

倒是那些白领也随着凑热闹 ,就有点让人看不懂。厥后想通了——现在写字楼周边的快餐 ,随随便便就三十起步 ,味道还不如拆迁盒饭。这世道 ,真是魔幻现实主义。

最后的忠言

要是非得吃这种快餐 ,给各人几个保命建议:- 只管选现炒的 ,别吃预制的- 油炸的比凉拌的相对清静- 视察老板一家是不是自己也吃

虽然最稳妥的照旧自己带饭 ,不过现在年轻人哪有这个闲时光?说到这个 ,突然明确为什么便当店饭团卖那么好了...

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拆迁房里的快餐能吃吗

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