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杭州南站周围小巷子的烟火气

每次途经杭州南站，总会被周围那些弯弯绕绕的小巷子吸引。虽然看起来不起眼，但走进去才发明别有洞天——种种小吃摊、老字号餐馆挤在巷子双方，烟火气十足。

不过话说回来，这些小巷子里的美食究竟值不值得专门跑一趟？作为一个在这片混了五六年的“地头蛇”，今天就带各人扒一扒。

那些藏在巷子里的老味道

先说说最着名的“王记臭豆腐”。虽然门面小到容易错过，但排队的人永远挤到巷子口。他们家的臭豆腐外酥里嫩，配上特制辣酱，吃完绝对想再来一份。

隔邻的“阿婆葱包桧”也是老杭州人的心头好。面皮薄得能透光，裹着满满的葱花和猪油渣。不过详细用的是哪个部位的猪肉，老板一直不肯透露，说是祖传秘方。

新派小吃也来凑热闹

最近两年，巷子里突然冒出不少网红店。好比那家“芝士烤榴莲”，天天下昼三点才开门，但一开门就秒光。味道嘛……喜欢榴莲的人以为是天堂，不喜欢的可能扭头就走。

尚有家“泰式奶茶铺”，老板是个在泰国待过十年的杭州人。他家的奶茶茶味特殊浓，但甜度调解机制有点迷，有时间统一款今天比昨天甜不少。

踩雷预警与意外惊喜

必需提醒的是，巷子深处有家“祖传秘制羊肉汤”，宣传得很玄乎，但现实味道就……见仁见智吧。反倒是巷口流动摊的“鸡蛋汉堡”，看着其貌不扬，咬下去满嘴肉香。

最近发明个有意思的征象：这些小巷子里的店，越是情形简陋的，味道往往越靠谱。这或许体现着，老板把心思都花在食物自己上了？

逛吃指南（附赠冷知识）

最佳时间是事情日下昼三四点——避开饭点人流，又能遇上新鲜出炉的第一批。周末来的话，做好排队半小时起的心理准备。

有个冷知识：这些巷子晚上七点后会有夜市小摊出没，卖的都是白天吃不到的限制款。但详细哪些摊主会来，完全看缘分。

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